Receta fácil وَصْفة سهلة

¡Pon un mediooriental en tu mesa!

Una receta fácil وَصْفة سهلة de pan persa خُبْز فارسي con ajenuz. El ajenuz es la semilla de la Nigella sativa que se utiliza para condimentar, entre otras, panes o limones en vinagre. La palabra ajenuz الشونيز llega al castellano de la lengua árabe, que, a su vez, viene del persa. El ajenuz se conoce en Egipto مِصْر como حبة بركة. En el programa Robinfood, que se emite en ETB2, David de Jorge prepara junto a su invitado Ibán Yarza pan persa y labne لبنة, una especie de queso-yogur muy popular en Oriente Medio.

¡Qué aproveche! بالهناة وشِفاءبالصحة والراحة / بالصحة والعافية

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