Para formar correctamente el plural de los sustantivos árabes has de proceder de la siguiente manera:
1. Determina el tipo de plural
Si el sustantivo forma su plural de manera a) regular الجمع السالم o de manera b) irregular الجمع التكسير.
a) El plural es regular
Si es un plural regular, has de ver si es de género femenino مؤنّث o masculino مُذَكّر. Reconoces el género por las marcas externas (ة) y/o por el significado. Si es femenino añades el sufijo ـات (la ة desaparece). Si es plural sano masculino le añades el sufijo ـونَ. Se trata a menudo de gentilicios, oficios y participios.
b) El plural es fracto (irregular)
Si se trata de un plural fracto has de consultar su plural en el diccionario. Suele aparecer tras la letra ج.
2. Regla de concordancia
a) Todo plural que haga referencia a un ser racional (humano) concuerda con el adjetivo en número, género y determinación.
b) Si se trata de un ser irracional (no humano, es decir, un animal, un objeto o un concepto abstracto) concuerda con el adjetivo en femenino singular. Quiere decir que en muchos casos has añadir una ة al adjetivo correspondiente.
Nota
1. Si el diccionario que consultas no hace referencia al plural es que se trata de un plural sano/regular الجمع السالم. Si forma un plural fracto التكسير, este aparece en el diccionario tras la la letra ج.
2. Las palabras que adoptan el plural sano الجمع السالم (regular) suelen ser gentilicios, oficios/profesiones y participios.
3. Si el plural sano tiene función de acusativo o genitivo, el sufijo para el masculino será ـِينَ (en vez de ـُونَ). El plural sano femenino cambiará su marca flexiva de ḍamma (ـاتُ) a kasra (ـاتِ).
4. Existen unos 11 paradigmas o esquemas formales diferentes que recogen todos los términos que forman su plural de manera irregular, es decir, fracto. Se trata, sobre todo, de cambios en las vocales breves y largas. Para mostrar el cambio la gramática árabe toma como referencia el término َفَعَل.
Materia afín: El plural sano, El plural fracto, Ejercicios (1) y Ejercicios (2)